TAVUKLU ALİNAZİK
14 08 2012

TAVUKLU ALİNAZİK

TAVUKLU ALİNAZİK |  görsel 1

 

3 adet orta boy patlıcan

1 kâse süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

Üzerine:

3 adet tavuk but

1 adet küçük kuru soğan

 2 adet domates

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Karabiber

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları jelâtine sarıp 220 c fırında közleyelim. Soyup doğrayalım. Tavuk butlarını haşlayalım. Tavaya yağı alalım. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı yağa ekleyip kavuralım. Biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Domatesleri soyup kup kup doğrayalım ve soğana ekleyelim. Haşlanan tavukları didip domatese ekleyelim. Karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra sebzeler iyice yumuşayana kadar kavuralım. Soğuyan patlıcanlara yoğurt ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştıralım. Servis tabağının altına patlıcanlı yoğurdu üzerine de tavuklu karışımı döküp servis yapalım.

Not: tavuk göğüs eti de kullanabilirsiniz. O zaman tavuğu haşlamadan kup kup doğrayarak ayni aşamalarda pişirin.

Not: arzu ederseniz patlıcanla yoğurdu karıştırmadan, en alta patlıcan, üzerine yoğurt, üzerine tavuk uygulamasını da yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

0
0
0
Yorum Yaz