SİHİRLİ FIRIN
05 01 2017

SÜTLE HAŞLANMIŞ MISIR

SÜTLE HAŞLANMIŞ MISIR |  görsel 1

  Mısırların üzerine çıkacak kadar su ilave delim.1 kesme seker ve yarim cay bardağı sut ekleyelim.mısırın aralarına iç yapraklarından koymayı unutmayalım.ağzı kapalı olarak yüksek ateşte pişirelim. Afiyet olsun…   Devamı

29 04 2016

ELMA SEKERİ

ELMA SEKERİ |  görsel 1

  6-7 adet orta boy elma 2 su bardağı seker 1 su bardağı su 15 dk kaynat 1 tatlı kaşığı limon suyu ekle 15 dk kaynat 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası ekle 1 bardağa soğuk su doldurup 1 damla şuruptan damlat 1 top halinde bardağın altına iniyorsa olmustur Ocağı kapatmadan çubuğu batırılmış elmaları şuruba batır. Yağlı kağıt serili tepsiye diz 2 saat bekletip servis et. Buzdolabına koymayın çıkarınca erir. 2 gün içinde tüketin. Afiyet olsun… Devamı

29 04 2016

KAR HELVASI

KAR HELVASI |  görsel 1

  kar portakal şurubu veya gül şurubu veya üzüm pekmezi yapılışı: servis esnasında, bu kar derince geniş bakır kap içine bir spatula  ile kazınıyor. kazınan kar rendesi bu kap içersinde çok seri bir biçimde karıştırılıyor (ayrışması için) kaselere konup üzerine gül ,portakal şurubu veya üzüm pekmezi konarak servis ediliyor. Afiyet olsun…   Devamı

28 04 2016

GALETADA HİNDİ FÜME

GALETADA HİNDİ FÜME |  görsel 1

  Galeta Hindi füme Yapılışı: Hindi fümeleri 2’ye bölüp galetaya saralım.ucunu hafif suyla ıslatıp yapıştıralım.salatalık ve havuçla servis yapalım. Afiyet olsun… Devamı

24 12 2015

FIRIN TORBASINDA KESTANE

FIRIN TORBASINDA KESTANE |  görsel 1

  500 gr kestane 1 adet fırın torbası Yapılışı: Kestaneler enine derince çizildikten sonra yıkanır ve 10 dakika kadar suda bekletilir. Sudan alınan kestaneler fırın torbasına doldurulur ve ağzı sıkıca bağlanır. Torba birkaç yerden delinerek bir tepsiye yerleştirilir. 200 derecede 30-35dakika pişirilir. Kestanelerin istenilen kıvamda pişip pişmediği bir çatal yardımıyla kontrol edilir. Yeteri kadar pişirilen kestaneler fırın torbasından servis tabağına alınabilir. Bu yöntemle kestaneleri kurutmadan pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.   Devamı

16 12 2015

TON BALIKLI KANEPE

TON BALIKLI KANEPE |  görsel 1

  1kutu yağı süzülmüş ton balığı 2adet minik doğranmış taze soğan  7-8sap minik doğranmış dereotu ve maydanoz, 5-6adet minik doğranmış kornişon turşu 3kaşık mayonez. yapilisi: Tüm malzemeler Ton balıklarıyla beraber iyice harmanlanır,tost ekmekleri bardak veya kalıpla kesilir üzerlerine 1er kaşık konur. Afiyet olsun… Devamı

30 03 2015

BAKLAVA YUFKASINDAN ÇITIR ÇUBUK

BAKLAVA YUFKASINDAN ÇITIR ÇUBUK |  görsel 1

  2 adet baklava yufkasını üst üste koyup boylamasına  4’e bolun  sarabildiğiniz kadar ince rulo yapın.200 c kızarana kadar pisirin tatlı seviyorsanız  çikolataya, tuzlu seviyorsanız krem peynire  batırıp yiyin. Afiyet olsun… Devamı

16 02 2015

KARAMELİZE MEYVELİ YOĞURT

KARAMELİZE MEYVELİ YOĞURT |  görsel 1

  2 adet  elma 2 adet armut 10-15 adet kuru uzum 1 avuç kavrulmuş fındık veya ceviz   ½ cay kaşığı tarçın 2-3 adet karanfil 1/2 limonun suyu Bal Süzme yoğurt Yapilsi: Elma ve armutları çekirdek yataklarını çıkararak istediğiniz  şekilde dilimleyin.Üzerine yarım limonun suyunu sıkın.Geniş bir kaba alıp,üzerine karanfili ekleyip harmanlayın.Ağız tadınıza göre 2-3 kaşık bal ilave edip karıştırın.Önceden ısıtılmış 200 derecelik  fırında meyveler karamelize olana kadar 15-20 dakika pişirin.bir tavada fındıkları 2ye bölüp kavurun.soğuyan meyvelere kuru uzum,fındıklar ve Süzme yoğurtla da bir miktar balı karıştırın.Kuplara aldıktan sonra üzerine bir kaşık ballı yoğurt koyarak servis edin. Not:süzme yoğurt yerken labne peynir de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…     Devamı

16 02 2015

ÇELEM HAŞLAMA

ÇELEM HAŞLAMA |  görsel 1

  2 kilo çelem Haşlamak içi su Yapılışı: Celemin arka ve on kısmını keserek tencereye alalım.normal tencere de 2,5  saate yakin bir zaman da pişiyor.duduklu tencerede bu sure 1 saat 20 dk ya düşüyor.bıçakla kesip pişmesini kontrol ettikten sonra süzün iyice soğuyunca buzdolabında muhafaza edin. Celem turp,şalgam,pancar(çükündür) ailesinden gelen bir kis sebzesidir.hem sebze olarak yemeklere salatalara konur hem de meyve gibi benim yaptığım gibi haşlanarak yenilebilir.Malatya arapgir’de üretilir. Afiyet olsun…       Devamı