MEYHANE PİLAVI
24 08 2012

MEYHANE PİLAVI

MEYHANE PİLAVI |  görsel 1

 

1 su bardağı baldo pirinç

200 gr kuşbaşı kuzu eti

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı et suyu

Tuz

Yapılışı:

Pirinci yarım saat önceden tuzlu suya koyalım. Etimizi tam pisim haşlayalım. Tavamıza tereyağı alıp eritelim. Rendelenmiş domates ve domates salçasını yağa ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Pirinci süzüp iyice yıkayalım. Pirinci domatese ekleyip iyice kavuralım. Son olarak eti ve tuzunu ekledikten sonra kaynar etsuyunu ekleyelim. Kapağını kapatıp altını hafifçe kısalım ve pişmeye bırakalım. Göz göz olup suyunu çekince ağzına havlu kâğıt kapatıp 15 dk kadar dinlendirelim. Karıştırıp servis yapalım.

Afiyet Olsun…

 

0
0
0
Yorum Yaz