KEKLİ BAKLAVA TATLISI
04 05 2016

KEKLİ BAKLAVA TATLISI

KEKLİ BAKLAVA TATLISI |  görsel 1

 

24 adet baklavalık yufka.

Keki İçin:

4 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 paket kabartma tozu,

1,5 su bardağı un.

Üzeri İçin:

250 gr tereyağı.

Şerbeti İçin:

3,5 su bardağı toz şeker,

4 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı limon suyu.

Süslemek İçin:

Toz fıstık.

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 10 dakika hafif kıvamlı olacak şekilde kaynatalım.
Limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.Keki için; bir kaba yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar çırpalım.Kalan malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve karıştıralım.
Fırın tepsisini yağlayalım ve 12 adet baklava yufkasını aralarına tereyağı sürerek düz olacak şekilde üst üste koyarak tepsiye yerleştirelim.Hazırladığımız kek harcını baklava yufkasının üzerine dökelim ve kaşık ile dikkatlice her tarafına yayalım.Kalan 12 adet baklava yufkasını da yine aralarına tereyağı sürerek  kekin üzerine koyalım ve keskin bıçak ile dikkatlice dilimleyelim.kalan Tereyağını ve baklavanın üzerinde gezdirelim.Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen baklavanın ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 10 dakika sonra üzerine şerbeti dökelim ve şerbeti çekmesini bekleyelim.Kekli Baklava Tatlısının üzerini toz fıstık ile süsleyip, servis yapalım.

Not: Kekin hamuru normalden sert oluyor.
Kullandığımız bıçağın keskin olması gerekiyor.Dilimlerken kek hamurunun yufkaların üzerine çıkmamasına dikkat edelim.

Afiyet olsun…

 

0
0
0
Yorum Yaz