SİHİRLİ FIRIN
05 01 2017

BEYAZ ELMAS KURABİYE

BEYAZ ELMAS KURABİYE |  görsel 1

1 yumurta  200 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 su bardağı pudra şekeri  1/2 paket vanilya  1/2 paket kabartma tozu  3 su bardağı un Üzerini bulamak için yarım su bardağı şeker  Fırından çıkınca üzeri için fındık kreması Yapılışı: Malzemeleri karıştıralım ve ele yapışmayan  yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yuvarlayıp ortasına parmağınızla bastırın ve şekere bulayın tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra 170 derecede 25-30 dk kadar pişirin fırından çıkan soğumuş kurabiyeleri üzerine krema torbasına koyup fındık kreması sıkın.. Afiyet olsun..   Devamı

05 01 2017

VİŞNELİ TRUFFLE

VİŞNELİ TRUFFLE |  görsel 1

1 büyük kâse herhangi kek parçacıkları (10 dilimden fazla) 200 ml hazır krema 80 gr bitter veya sutlu çikolata 1 su bardağı dondurulmuş vişne Dışına: Hindistan cevizi Yapılışı: Kremayı fokur fokur kaynamayacak şekilde ısıtalım. Çikolatayı küçük parçalar halinde içine atalım erisin. Soğuyunca kek kırıntılarını ve vişneyi atalım. Buzdolabında bir kaç saat bekletelim. Ele yapışan bir hali oluyor. Tatlı kaşığıyla alıp bulayacağımız şeyin içine atalım ve elimizle yuvarlayalım. Minik servis kâğıtlarına koyup bir kaç saat soğuttuktan sonra servis yapalım.. Afiyet olsun…   Devamı

05 01 2017

FIRINDA KREMALI KIYMALI MAKARNA

FIRINDA KREMALI KIYMALI  MAKARNA |  görsel 1

1  paketten  biraz  eksik  makarna 300  gr.  kıyma 1  adet  kuru  soğan 1 tatlı kaşığı  domates salçası Yarim tatlı kasığı 2 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 1  tutam  maydanoz Tuz,karabiber,kekik,pul biber 1 yemek kasığı sıvıyağ 1  kase  kaşar  rendesi 1 paket ( 200 ml. krema) Yapılışı: Makarnayı  bol  suda  haşlayın. Kıymayı  tavaya  alıp  kavurun. Rengi  dönüp  suyunu  çekince  yemeklik  doğradığınız  soğanları  ekleyin. Soğanlarla  bir  müddet  kavurduktan  sonra, biberleri ekleyin.biraz daha kavrulunca salçaları ilave  edin.en son domates ve baharatları ekleyin. İyice  pişen  kıymayı  ocaktan  alıp,incecik  doğradığınız  maydanozları  ilave  edin.Haşlanan  makarnanın  suyunu  süzüp  borcam kabına  alın.Kremanın  tamamını  üzerine  ekleyip  karıştırın.Makarnanın  üzerine  kıymalı  karışımı  dökün. Üzerine  kaşar  rendesini  serpiştirip  180  derece  fırında  kaşarlar  kızarana  kadar  pişirin. Afiyet olsun…   Devamı

05 01 2017

KARPUZLU LİMONATA

KARPUZLU LİMONATA |  görsel 1

3 su bardağı doğramış karpuz 1 adet limon 1  limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı buz yapılışı Karpuz dilimleri robotunuza alın ve püre haline getirin. Püre haline gelen karpuzu geniş bir kase içerisine süzgeçten geçirin. 1 adet limonu sıkıp karpuz suyuna ekleyin. Şeker ve buz ilave edip karıştırın ve sürahiye boşaltıp dolapta soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…   Devamı

05 01 2017

SİRKELİ TAVUK

SİRKELİ TAVUK |  görsel 1

6 adet tavuk pirzola 3 yemek kasığı elma sirkesi Pul biber, kimyon.karabiber,kekik,tuz 3 adet patates 3 adet sivribiber 3 yemek kasığı sıvıyağ Tuz Yapılışı: Tavuğu baharatlar tuz ve sirkeyle harmanlayıp borcama diziyoruz.patatesi soyup tuz ve sıvıyağla harmanlayıp biberle beraber tavuğun aralarına diziyoruz. üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısınmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz ve üstünü açtıktan sonra 200 dereceye getirip kızarana kadar pişiriyoruz  afiyet olsun                                                                                                                                                                Devamı

05 01 2017

SUT ŞERBETLİ REVANİ

SUT ŞERBETLİ REVANİ |  görsel 1

  28 cm tepsi için 4 Tepeleme yemek kaşığı şeker 4 Tepeleme yemek kaşığı un 4 Tepeleme yemek kaşığı irmik 4 Yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 Tatlı kaşığı limon suyu ŞERBETİ 4 Su bardağı süt 1 Su bardağı şeker Yapılışı: Şekeri ve yumurtayı çırpın. Pandispanya da olduğu gibi çok çırpmaya gerek yok. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye dökün. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Kek pişerken, şerbet için olan 1 bardak şekeri, 1 bardak sütün içinde ısıtarak eritin.ocaktan alin. Şeker eridikten sonra 3 su bardağı sütü de soğuk olarak ilave edin.Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Kek sıcak, şerbet soğuk olacak.2-3 dakika içinde kek bütün sütü çekiyor.iyice soğuduktan.Hindistan cevizi ile süsleyelim.en az 8 saat buzdolabında bekletelim. Tatlı bir gün beklerse çok daha güzel oluyor. Afiyet olsun. Devamı

05 01 2017

TON BALIKLI KÖFTE

TON BALIKLI KÖFTE |  görsel 1

  1 konserve ton balığı 2 büyük haşlanmış patates 1 yumurta 1 büyük soğan 4-5 dal maydanoz Kara biber 2 yemek kasığı  galeta unu Tuz Yapılışı Konserve ton balığın yağını arındırın. Büyük bir kaseye ton balığını, rendelenmiş patatesleri,  rendelenmiş soğanı,ince kıydığınız maydanozu  1 yumurta, karabiber, galeta ununu ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun ve kızgın yağda kızartın. Afiyet Olsun    Devamı

05 01 2017

TAVUK KAPAMA

TAVUK KAPAMA |  görsel 1

  8 adet tavuk but yada 1 bütün tavuk (parçalanmış) 1 kuru soğan 1 domates 3 adet sivri biber 1 adet kapya biber 1 su  bardağı  pirinç 1 cay bardağı pilavlık bulgur 1/2 su bardağı tel şehriye 1 tatlı kasığı domates salçası 1 yemek kasığı tereyağı 2 yemek kasığı zeytinyağı 4-5 su bardağı su Kekik Tuz Karabiber Yapılışı Tencereye az miktarda zeytinyağı alın, soğanları soteleyin. tavukları ekleyin, 5 dakika kavurun. Domates salçasını ve tüm baharatları ekleyin. 4,5 bardak su ekleyip tencerenin kapağını  kapatın.pisince ocaktan alin.  bulgurla pirinci yıkayın. Borcama bulguru koyun ( bulgur çiğ konuyor). Üzerine tavukları dizin,doğranmış domates ve biberleri tavulkarin arasına dizelim.üzerine parça parça tereyağı atalım. tencerede kalan 4 bardak tavuk suyunu üzerine dökelim.. 200 c de suyunu çekene kadar pişirelim.   Afiyet olsun.   Devamı

05 01 2017

KELEPÇELİ KALIPTA BİSKÜVİLİ PASTA

KELEPÇELİ KALIPTA BİSKÜVİLİ PASTA |  görsel 1

1,5 paket sade pötibör bisküvi 1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi 1 paket kakaolu puding 3 su bardağı süt Üzerine; 1 paket çikolata sosu 1,5 su bardağı soğuk süt Yapılışı Sütü ve toz pudingi tencereye alıp koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişirin. Kelepçeli kalıbın altını çıkarın ve büyük servis tabağına koyun. Tabanına biraz puding sürün. Bisküvileri ılınmış pudinge batırıp bir sıra beyaz 1 sıra kakaolu olacak şekilde dik dik kalıbın kenarından başlayarak  dizelim. kalan pudingi üzerine dökün. Buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar soğutun. Süre sonunda kelepçeyi açın ve hazırladığınız soğumuş çikolata sosunu krem şantiye üzerine sürün. İsteğiniz gibi süsleyin. Not: Benim kullandığım kelepçeli kalıp en küçük boy yani 17 cm olan çember kalıp. Arzu ederseniz üzerine çikolata sosu yerine kremşanti yada pudingte sürebilirsiniz. Afiyet olsun…   Devamı

05 01 2017

BAZLAMA PİZZA

BAZLAMA  PİZZA |  görsel 1

  1  adet  büyük boy  bazlama 1 yemek  kaşığı  domates  salçası 2  yemek  kaşığı zeytinyağı Sucuk  dilimleri Zeytin dilimleri Domates  dilimleri Mısır Kaşar  rendesi Yapılışı: Salçaya  zeytinyağı  ekleyip  karıştırın,eğer  kıvamı koyu  olursa  azıcık  su  ekleyip  karıştırmaya  devam  edin.Bazlamayı  ortadan  ikiye kesin. Üzerine  hazırladığınız  salçalı  sostan  sürün. Önce  bir  tabaka  kaşar  rendesi  serpiştirip,üzerine  sucuk  ve diğer malzemeleri  yerleştirin. En üzerine  yine  kaşar  rendesi  serpiştirin  ve  önceden  ısıttığınız  180  derece  fırında  kaşarlar  iyice  eriyene  kadar  pişirin.çok pişirmeyin bazlama kurumasın. Afiyet  olsun…   Devamı